Aysegül'ün Lezzet Durağı

RAMAZAN SOFRALARINA SİHİRLİ ELLER DOKUNUYOR..

3.HAFTADA MENÜMÜZDE ;

KIZARMIŞ İÇLİ KÖFTE

HAŞLAMA İÇLİ KÖFTE

ADANA YÖRESİNDEN İÇLİ KÖFTE...
dış harcı için,
1 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı irmik
1 çay kaşığı kimyon ,tuz 
1 çay kaşığı biber salçası.
köftelik bulgur ve irmik ayrı kaplarda su ile ıslanır.şiştikten sonra bulgur yoğurulur,yumşayıncada irmik ilave edilir.tekrar iyice yoğurulur.gerekirse 1 yemek kaşığı un koyup az su ilave edip hamuru bağlayabilirisiniz.
iç harcı için;
300 gr kıymayı tencerede suyu çekilene kadar kavurun .üzerine 500 gr ince doğranmış soğanları ekleyip 100 gr kadar margarin koyup kavurun..içine tuz,karabiber ve 1 tatlı kaşığı kadar salça ilave edin ve donması için bekletin.
içine ceviz ve maydonoz isteğe bağlı. 
köfteleri yumurta büyüklüğünde açıp içini doldurun kaynayan suda haşlayın.suya 1-2 tane limon tuzu eklerseniz dağılmasını önlersiniz..

DAMLA SAKIZLI MUHALLEBİ..

Sütlü tatlıları çok severim.

Bu ramazan günlerinde de çok hafif oluyor.

malzemeler

1kg süt

Yarım paket margarin

7 kaşık un

8 kaşık şeker

1paket vanilya

Damla sakızı

 Yapılışı

Tencereye margarini koyup eritiyoruz.margarin eridikten sonra şekeri ve unu içine atıp 3 dakika kısık ateşte karıştırıyoruz.sonra sütünü yavaş yavaş üzerine ilave ediyoruz.Süt biraz ısınınca damla sakızı da içine katıp kaynayana kadar karıştırıyoruz.

Kaynadıktan sonra  vanilyayı da ekleyip mikser ile 10 kadar çırpıyoruz.